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鲅鱼

别名：马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼

营养价值

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素。

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功效与作用

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

 

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 121.00
碳水化合物(克) 2.10 脂肪(克) 3.10
蛋白质(克) 21.20 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 19.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.71 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.04
烟酸(毫克) 2.10 胆固醇(毫克) 75.00
镁(毫克) 50.00 钙(毫克) 35.00
铁(毫克) 0.80 锌(毫克) 1.39
铜(毫克) 0.37 锰(毫克) 0.03
钾(毫克) 370.00 磷(毫克) 130.00
钠(毫克) 74.20 硒(微克) 51.81

忌

Inappropriate

宜

Appropriate

适宜人群

一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

挑选技巧

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的做法
鲅鱼的常见做法大全
丸子汤 红烧香辣鲅鱼 油煎鲅鱼 茄汁鲅鱼 香煎山药鱼饼 家常烧鲅鱼 熏鱼 香煎马胶鱼 柠檬香烤鲅鱼 肠
鲅鱼怎么做好吃