食盐的功效_食盐图片_食材百科

别名：

适宜人群：一般人群均可食用。。

食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

营养素

含量(每100克)

作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。

食盐中含有丰富的钠，希望减少钠食用量的人们应注意以下几点：

1：避免食用含盐量高的食物，尤其是腌制的食物。

2：罐头蔬菜在食用前进行冲洗，来减少食盐的食用量。

3：仔细阅读食物标签，少食食盐替代物，如小苏打、味精等。因为这些含有少量氯化钠或不含氯化钠的各种盐的替代物，通常含有氯化钾，有苦涩的味道，患有肾脏毛病的人如果大量食用的话，会导致功能失调。

4：加工食品、餐厅食物以及一些药物（倾泻剂、镇静剂和一些抗酸剂）的含盐量都很高，应适量食用。

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

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