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菜瓜

别名：生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜

营养价值

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 37.00
碳水化合物(克) 11.00 脂肪(克) 0.10
蛋白质(克) 2.00 纤维素(克) 3.90
维生素A(微克) 52.00 维生素C(毫克) 4.00
维生素E(毫克) 1.03 胡罗卜素(微克) 310.00
硫胺素(毫克) 0.05 核黄素(毫克) 0.09
烟酸(毫克) 1.00 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 29.00 钙(毫克) 45.00
铁(毫克) 0.10 锌(毫克) 0.23
铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.28
钾(毫克) 95.00 磷(毫克) 65.00
钠(毫克) 3.90 硒(微克) 0.51

适宜人群

一般人都可食用。1. 适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用；2. 菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

菜瓜的做法
菜瓜的常见做法大全
榨菜瓜片鸡蛋面 辣子鸡丁 炝拌菜瓜 素炒馒头丁 家常菜瓜酿 老菜瓜煎饼 老式粗粮软饼干 西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼 西红柿炒菜瓜 烧汁脆皮豆腐
菜瓜怎么做好吃