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荔枝

别名:丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支

营养价值

1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
4. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

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功效与作用

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

1.补脑

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.消肿

荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

3.美容

荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

营养成分

食部 73% 水分(克) 81.9
能量(千卡) 71 蛋白质(克) 0.9
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 16.6
不溶性纤维(克) 0.5 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.4 维生素A(微克RE) 2
胡萝卜素(微克) 10 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.1 核黄素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 1.1 维生素C(毫克) 41
维生素E(毫克) 钙(毫克) 2
磷(毫克) 24 钾(毫克) 151
钠(毫克) 1.7 镁(毫克) 12
铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.17
硒(微克) 0.14 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.09 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人群均可食用。1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。

挑选技巧

新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。
挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

 

荔枝的做法
荔枝的常见做法大全
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荔枝怎么做好吃