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胡萝卜

别名：红萝卜、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚

功效与作用

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 19.00
碳水化合物(克) 4.20 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 1.10 纤维素(克) 1.00
维生素A(微克) 3.00 维生素C(毫克) 22.00
维生素E(毫克) 0.78 胡罗卜素(微克) 20.00
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.04
烟酸(毫克) 0.40 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 17.00 钙(毫克) 32.00
铁(毫克) 0.40 锌(毫克) 0.21
铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.09
钾(毫克) 286.00 磷(毫克) 21.00
钠(毫克) 33.50 硒(微克) 0.65

忌

Inappropriate

宜

Appropriate

适宜人群

适用于一般人群

挑选技巧

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

 

胡萝卜的做法
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