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糯米

别名：元米、江米

营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

营养成分

硒(微克) 2. 钠(毫克) 1.5
磷(毫克) 113 钾(毫克) 137
锰(毫克) 1.54 铜(毫克) 0.25
锌(毫克) 1.54 铁(毫克) 1.4
钙(毫克) 26 镁(毫克) 49
胆固醇(毫克) 一 烟酸(毫克) 2.3
核黄素(毫克) 0.04 硫胺素(毫克) 0.11
胡罗卜素(微克) 一 维生素E(毫克) 1.29
维生素C(毫克) 一 维生素A(微克) 一
纤维素(克) 0.8 蛋白质(克) 7.3
脂肪(克) 1 碳水化合物(克) 78.3
热量(大卡) 350 营养素 含量(每100克)

忌

Inappropriate

宜

Appropriate

适宜人群

一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

挑选技巧

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

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