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田螺

别名：田中螺、黄螺

营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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功效与作用

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

营养成分

食部 26% 水分(克) 82
能量(千卡) 60 蛋白质(克) 11
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 3.6
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 154
灰分(克) 3.2 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.19
尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 0.75 钙(毫克) 1030
磷(毫克) 93 钾(毫克) 98
钠(毫克) 26 镁(毫克) 77
铁(毫克) 19.7 锌(毫克) 2.71
硒(微克) 16.73 铜(毫克) 0.8
锰(毫克) 1.26 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

忌

Inappropriate

适宜人群

一般人群均可食用 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。

田螺的做法
田螺的常见做法大全
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田螺怎么做好吃