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甜面酱

别名：面酱、甜酱

营养价值

1. 甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效；
2. 食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

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营养成分

食部 100% 水分(克) 53.9
能量(千卡) 139 蛋白质(克) 5.5
脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 28.5
不溶性纤维(克) 1.4 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 11.5 维生素A(微克RE) 5
胡萝卜素(微克) 30 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.14
尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 2.16 钙(毫克) 29
磷(毫克) 76 钾(毫克) 189
钠(毫克) 2097.2 镁(毫克) 26
铁(毫克) 3.6 锌(毫克) 1.38
硒(微克) 5.81 铜(毫克) 0.12
锰(毫克) 0.73 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

适宜人群

一般人群均可食用，糖尿病、高血压患者慎食。

甜面酱的做法
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