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琼脂

别名：洋粉、冻粉、石花胶、洋菜

营养价值

琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 311.00
碳水化合物(克) 76.30 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 1.10 纤维素(克) 0.10
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 70.00 钙(毫克) 100.00
铁(毫克) 7.00 锌(毫克) 6.25
铜(毫克) 0.30 锰(毫克) 1.40
钾(毫克) 11.00 磷(毫克) 7.00
钠(毫克) 3.30 硒(微克) 2.10

适宜人群

一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂人群食用。

琼脂的做法
琼脂的常见做法大全
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琼脂怎么做好吃