猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
| 食部 | 97% | 水分(克) | 83.1 |
| 能量(千卡) | 84 | 蛋白质(克) | 12.2 |
| 脂肪(克) | 3.9 | 碳水化合物(克) | 0.1 |
| 不溶性纤维(克) | — | 胆固醇(毫克) | 290 |
| 灰分(克) | 0.7 | 维生素A(微克RE) | 10 |
| 胡萝卜素(微克) | — | 视黄醇(微克) | 10 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.18 |
| 尼克酸(毫克) | 1.8 | 维生素C(毫克) | — |
| 维生素E(毫克) | 0.45 | 钙(毫克) | 6 |
| 磷(毫克) | 165 | 钾(毫克) | 210 |
| 钠(毫克) | 81.4 | 镁(毫克) | 10 |
| 铁(毫克) | 5.3 | 锌(毫克) | 1.21 |
| 硒(微克) | 10.77 | 铜(毫克) | 0.08 |
| 锰(毫克) | 0.04 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) | — |