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猪大排

别名：排骨、猪排

营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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营养成分

食部 68% 水分(克) 58.8
能量(千卡) 264 蛋白质(克) 18.3
脂肪(克) 20.4 碳水化合物(克) 1.7
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 165
灰分(克) 0.8 维生素A(微克RE) 12
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) 12
硫胺素(毫克) 0.8 核黄素(毫克) 0.15
尼克酸(毫克) 5.3 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 0.11 钙(毫克) 8
磷(毫克) 125 钾(毫克) 274
钠(毫克) 44.5 镁(毫克) 17
铁(毫克) 0.8 锌(毫克) 1.72
硒(微克) 10.3 铜(毫克) 0.12
锰(毫克) 0.05 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

忌

Inappropriate

适宜人群

一般人都可食用1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪大排的做法
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