别名：美味牛肝菌
1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质； 2. 牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效； 3. 此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。
牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效；中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。
一般人都可食用
干椒野生红牛肝菌
牛肝菌炒肉
#吃野生菌的季节#炒见手青（牛肝菌）
意大利牛肝菌炖饭
牛肉炒牛肝菌
牛肝菌酱
