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海螺

别名：

热量：137大卡（100克）

分类： 鱼虾蟹贝 ,其它水产类

适宜人群：一般人群均可食用。适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。。

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海螺介绍

海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量（千卡） 137
蛋白质（克） 24 脂肪（克） 4
胆固醇（毫克） 65 非饱和脂肪酸（克） 0.15
钠盐（毫克） 206

海螺的功效与作用

味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。

1.明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

2.清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3.醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

海螺的营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

海螺的做法

1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

海螺的储存方法

海螺养水里，要尽量早吃哦。

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