水萝卜

别名：脆萝卜

营养价值

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

营养成分

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	43.00
碳水化合物(克)	11.50	脂肪(克)	0.10
蛋白质(克)	1.20	纤维素(克)	2.10
维生素A(微克)	一	维生素C(毫克)	3.00
维生素E(毫克)	0.40	胡罗卜素(微克)	一
硫胺素(毫克)	0.01	核黄素(毫克)	0.02
烟酸(毫克)	一	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	20.00	钙(毫克)	16.00
铁(毫克)	3.10	锌(毫克)	0.74
铜(毫克)	一	锰(毫克)	0.08
钾(毫克)	104.00	磷(毫克)	25.00
钠(毫克)	47.20	硒(微克)	0.07