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橄榄

别名：青果、忠果、谏果

营养价值

橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

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功效与作用

1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 49.00
碳水化合物(克) 15.10 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 0.80 纤维素(克) 4.00
维生素A(微克) 22.00 维生素C(毫克) 3.00
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 130.00
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.01
烟酸(毫克) 0.70 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 10.00 钙(毫克) 49.00
铁(毫克) 0.20 锌(毫克) 0.25
铜(毫克) 一 锰(毫克) 0.48
钾(毫克) 23.00 磷(毫克) 18.00
钠(毫克) 一 硒(微克) 0.35

适宜人群

一般人群均可食用

橄榄的做法
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