别名:鳌花鱼,鳜鱼
适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
优质的桂鱼眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。
糖醋桂鱼
清蒸桂鱼(反复尝试后的饭店水平)
红烧臭鳜鱼
湘版臭鳜鱼
松子桂鱼
松鼠桂鱼:在家做得漂亮又好吃!