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杏脯

营养价值

1. 果脯含糖量较高，可达70%，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品；
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择；
3. 杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。

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营养成分

食部 100% 水分(克) 15.3
能量(千卡) 333 蛋白质(克) 0.8
脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 82
不溶性纤维(克) 1.8 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 1.3 维生素A(微克RE) 157
胡萝卜素(微克) 940 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 6
维生素E(毫克) 0.61 钙(毫克) 68
磷(毫克) 22 钾(毫克) 266
钠(毫克) 213.3 镁(毫克) 12
铁(毫克) 4.8 锌(毫克) 0.56
硒(微克) 1.69 铜(毫克) 0.26
锰(毫克) 0.13 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

适宜人群

一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

杏脯的做法
杏脯的常见做法大全
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杏脯怎么做好吃