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杏仁片

别名：北杏仁、杏核仁、杏子、杏人

热量：578大卡（100克）

分类： 坚果种子 ,树坚果类

适宜人群：。

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杏仁片介绍

烘焙用杏仁片通常为大杏仁片，适合装饰或者添加在饼干、蛋糕中食用。通常的苦杏仁，因味道较重，不太适宜烘焙使用。若有特殊配方需求，也可以使用。

杏仁片的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 578.00
碳水化合物(克) 19.70 脂肪(克) 50.60
蛋白质(克) 21.30 纤维素(克) 11.80
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.24 核黄素(毫克) 0.81
烟酸(毫克) 3.90 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 275.00 钙(毫克) 248.00
铁(毫克) 4.30 锌(毫克) 3.36
铜(毫克) 1.11 锰(毫克) 2.54
钾(毫克) 728.00 磷(毫克) 474.00
钠(毫克) 1.00 硒(微克) 4.40

如何挑选杏仁片

若装饰使用，最好挑选形状完整，颜色微微发黄的成品。最好选择可靠的商家购买，好的杏仁片应该带有坚果香气，如果有哈喇味（走油的味道）说明已经不新鲜了。

杏仁片的储存方法

杏仁片应密封避光保存，且应放置于容器中，以免被压碎裂。

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