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干鱿鱼

别名：土鱿

营养价值

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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功效与作用

滋阴养胃，补虚润肤

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 313.00
碳水化合物(克) 7.80 脂肪(克) 4.60
蛋白质(克) 60.00 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 9.72 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.13
烟酸(毫克) 4.90 胆固醇(毫克) 871.00
镁(毫克) 192.00 钙(毫克) 87.00
铁(毫克) 4.10 锌(毫克) 11.24
铜(毫克) 1.07 锰(毫克) 0.18
钾(毫克) 1131.00 磷(毫克) 392.00
钠(毫克) 965.30 硒(微克) 156.12

适宜人群

一般人群均能食用

挑选技巧

选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。

干鱿鱼的做法
干鱿鱼的常见做法大全
灯盏粿 蒜泥番薯藤 白萝卜丸子 潮汕擂茶 豆角炒饭 鸭汤 鱿鱼丝茶泡饭 客家酿苦瓜 爆炒荷兰豆 瑶柱富贵鱿香绣球
干鱿鱼怎么做好吃