小萝卜

别名：莱菔,菜头,芦萉,罗卜

功效与作用

消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒
消肿散淤
防癌抗癌
降血脂、软化血管、稳定血压
预防冠心病、动脉硬化、胆结石

营养成分

营养素	含量(每100克)	水分（克）	93.4
蛋白质（克）	0.9	能量（千卡）	21
脂肪（克）	0.1	碳水化合物（克）	5
膳食纤维（克）	1	灰份（克）	0.6
维生素A（毫克）	3	胡萝卜素（毫克）	20
硫胺素（微克）	0.02	核黄素（毫克）	0.03
维生素C（毫克）	21	尼克酸（毫克）	0.3
维生素E（T）（毫克）	0.92	钙（毫克）	36
磷（毫克）	26	钾（毫克）	173
钠（毫克）	61.8	镁（毫克）	16
铁（毫克）	0.5	锌（毫克）	0.3
硒（毫克）	0.61	铜（毫克）	0.04
锰（毫克）	0.09

适宜人群

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收

挑选技巧

第一，看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白；
第二，掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
第三，看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜；
第四，看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。