一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
小白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。
在同类型小白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
如果购买已切开的小白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
#钟于经典传统味#小白菜火腿小炒
白玉菇炒小白菜#豆果6周年生日快乐#
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
虾皮小白菜#松下多面美味#