对虾

别名：明虾,中国对虾,东方对虾,大虾,角虾,白虾,凤虾

营养价值

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

营养成分

食部	61%	水分(克)	76.5
能量(千卡)	93	蛋白质(克)	18.6
脂肪(克)	0.8	碳水化合物(克)	2.8
不溶性纤维(克)	—	胆固醇(毫克)	193
灰分(克)	1.3	维生素A(微克RE)	15
胡萝卜素(微克)	—	视黄醇(微克)	15
硫胺素(毫克)	0.01	核黄素(毫克)	0.07
尼克酸(毫克)	1.7	维生素C(毫克)	—
维生素E(毫克)	0.62	钙(毫克)	62
磷(毫克)	228	钾(毫克)	215
钠(毫克)	165.2	镁(毫克)	43
铁(毫克)	1.5	锌(毫克)	2.38
硒(微克)	33.72	铜(毫克)	0.34
锰(毫克)	0.12	酒精(毫升)%	—
酒精(克)	—