叉烧肉

营养价值

猪肉如今是人们餐桌上重要的动物性食品,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

功效与作用

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

营养成分

食部 100% 水分(克) 49.2
能量(千卡) 279 蛋白质(克) 23.8
脂肪(克) 16.9 碳水化合物(克) 7.9
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 68
灰分(克) 2.2 维生素A(微克RE) 16
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克) 16
硫胺素(毫克) 0.66 核黄素(毫克) 0.23
尼克酸(毫克) 7 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.68 钙(毫克) 8
磷(毫克) 218 钾(毫克) 430
钠(毫克) 818.8 镁(毫克) 28
铁(毫克) 2.6 锌(毫克) 2.42
硒(微克) 8.41 铜(毫克) 0.1
锰(毫克) 0.2 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人都可食用。