别名：大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜
含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素，薇菜不仅可制成多道菜肴，更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效，同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 345.00 |
| 碳水化合物(克) | 41.70 | 脂肪(克) | 8.30 |
| 蛋白质(克) | 36.80 | 纤维素(克) | 10.90 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.83 | 核黄素(毫克) | 0.34 |
| 烟酸(毫克) | 3.00 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 一 | 钙(毫克) | 392.00 |
| 铁(毫克) | 4.90 | 锌(毫克) | 一 |
| 铜(毫克) | 一 | 锰(毫克) | 一 |
| 钾(毫克) | 一 | 磷(毫克) | 486.00 |
| 钠(毫克) | 一 | 硒(微克) | 一 |
一般人都可食用。1. 最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。2. 但薇菜鲜品寒凉，脾胃虚寒者不可食之过量，