别名：枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 84.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 | 脂肪(克) | 1.60 |
| 蛋白质(克) | 17.40 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 35.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 1.68 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.06 |
| 烟酸(毫克) | 1.60 | 胆固醇(毫克) | 268.00 |
| 镁(毫克) | 42.00 | 钙(毫克) | 44.00 |
| 铁(毫克) | 0.90 | 锌(毫克) | 2.38 |
| 铜(毫克) | 0.45 | 锰(毫克) | 0.08 |
| 钾(毫克) | 290.00 | 磷(毫克) | 19.00 |
| 钠(毫克) | 110.00 | 硒(微克) | 38.18 |
一般人均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。