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黄酒

别名:绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒

营养价值

黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

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营养成分

食部 水分(克)
能量(千卡) 66 蛋白质(克) 1.6
脂肪(克) 碳水化合物(克)
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.3 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 0.5 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 钙(毫克) 41
磷(毫克) 21 钾(毫克) 26
钠(毫克) 5.2 镁(毫克) 15
铁(毫克) 0.6 锌(毫克) 0.52
硒(微克) 0.66 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.27 酒精(毫升)% 10.0
酒精(克) 8.6

适宜人群

一般成年人均可食用。

黄酒的做法
黄酒的常见做法大全
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黄酒怎么做好吃