别名:桃实、桃子

营养价值

1.桃子性味平和,含有多种维生素,果酸以及钙,磷,铁等矿物质,尤其是铁的含量较高。

2.新鲜的桃子含水量较高约89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖

3.桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

4.桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;

5.桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

功效与作用

桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;可敛肺生津、养阴敛汗、润燥活血。桃仁味苦甘、性平、有小毒;可活血消积、润肠。

1.补益气血、养阴生津

对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。

2.补气益血

桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

3.缓解水肿

桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

4.活血润肠

桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

5.降血压

有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

营养成分

食部 86% 水分(克) 86.4
能量(千卡) 51 蛋白质(克) 0.9
脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 12.2
不溶性纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.4 维生素A(微克RE) 3
胡萝卜素(微克) 20 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.7 维生素C(毫克) 7
维生素E(毫克) 1.54 钙(毫克) 6
磷(毫克) 20 钾(毫克) 166
钠(毫克) 5.7 镁(毫克) 7
铁(毫克) 0.8 锌(毫克) 0.34
硒(微克) 0.24 铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 0.07 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人群均可食用。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。

挑选技巧

掂重量:先用手掂桃子的重量,同样大小的,证明汁多且甜,轻的则很可能水分少,口感不好。
看颜色:成熟的桃子应该是颜色发白的,而红的桃子却不一定完全成熟,如果桃子尖部是红的,下面是绿的,这样的桃子是半熟的,无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
看斑点:有些人认为桃子表面有斑点不好看,而这种桃子恰恰是甜度很高的。
挑大小:个头大的桃子不一定就好,尤其是特别大的桃子,里面核多半是裂开的,这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。
摸桃毛:用手摸桃子的表面,如果感到桃子扎手,说明桃子没有湿过或浇过别的东西,可以购买。