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鸡胗

别名:鸡胗、鸡胃

功效与作用

消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 118.00
碳水化合物(克) 4.00 脂肪(克) 2.80
蛋白质(克) 19.20 纤维素(克)
维生素A(微克) 36.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.87 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.09
烟酸(毫克) 3.40 胆固醇(毫克) 174.00
镁(毫克) 15.00 钙(毫克) 7.00
铁(毫克) 4.40 锌(毫克) 2.76
铜(毫克) 2.11 锰(毫克) 0.06
钾(毫克) 272.00 磷(毫克) 135.00
钠(毫克) 74.80 硒(微克) 10.54

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用。

挑选技巧

新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。

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分类
下酒菜 婴儿(10-12个月) 小蛋糕 肉类 水产
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