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鲅鱼

别名:马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼

营养价值

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

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功效与作用

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

 

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 121.00
碳水化合物(克) 2.10 脂肪(克) 3.10
蛋白质(克) 21.20 纤维素(克)
维生素A(微克) 19.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.71 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.04
烟酸(毫克) 2.10 胆固醇(毫克) 75.00
镁(毫克) 50.00 钙(毫克) 35.00
铁(毫克) 0.80 锌(毫克) 1.39
铜(毫克) 0.37 锰(毫克) 0.03
钾(毫克) 370.00 磷(毫克) 130.00
钠(毫克) 74.20 硒(微克) 51.81

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

挑选技巧

鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。

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分类
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