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香醋

营养价值

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心血管病人的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收入的作用。

营养成分

食部 100% 水分(克) 79.7
能量(千卡) 68 蛋白质(克) 3.8
脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 13
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克)
灰分(克) 3.4 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.13
尼克酸(毫克) 1.5 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 钙(毫克) 37
磷(毫克) 钾(毫克) 117
钠(毫克) 183.9 镁(毫克) 92
铁(毫克) 2.9 锌(毫克) 7.79
硒(微克) 5.18 铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 1.14 酒精(毫升)%
酒精(克)
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适宜人群

一般人群均可食用脾胃湿盛、痿痹、筋拘挛、外感初起者忌服,胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

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分类
婴儿(10-12个月) 下饭菜 芝士蛋糕 中式糕点 烤箱食谱
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