App中打开

香椿

别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头

营养价值

1.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2.含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

3.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。

4.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

查看更多

功效与作用

性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2.抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 555.00
碳水化合物(克) 30.10 脂肪(克) 38.80
蛋白质(克) 23.60 纤维素(克) 2.20
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克) 27.00
铁(毫克) 4.80 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克) 212.00
钠(毫克) 硒(微克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用。辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

挑选技巧

香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

食材的做法大全
分类
水产 海鲜 芝士蛋糕 饼干 婴儿(10-12个月)
推荐笔记
精选最新