青萝卜

营养价值

1.萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。

2.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,常吃有助于减肥。

3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

功效与作用

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

营养成分

食部 95% 水分(克) 91
能量(千卡) 33 蛋白质(克) 1.3
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 6.8
不溶性纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.7 维生素A(微克RE) 10
胡萝卜素(微克) 60 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.06
尼克酸(毫克) 维生素C(毫克) 14
维生素E(毫克) 0.22 钙(毫克) 40
磷(毫克) 34 钾(毫克) 232
钠(毫克) 69.9 镁(毫克) 12
铁(毫克) 0.8 锌(毫克) 0.34
硒(微克) 0.59 铜(毫克) 0.02
锰(毫克) 0.12 酒精(毫升)%
酒精(克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人都可以食用青萝卜,尤其是减肥人士。