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陈醋

营养价值

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化,促进钙吸收的作用。

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营养成分

食部 100% 水分(克) 66
能量(千卡) 114 蛋白质(克) 9.8
脂肪(克) 0.3 碳水化合物(克) 17.9
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克)
灰分(克) 6 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.11 核黄素(毫克) 0.16
尼克酸(毫克) 7.4 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.76 钙(毫克) 125
磷(毫克) 124 钾(毫克) 715
钠(毫克) 836 镁(毫克) 132
铁(毫克) 13.9 锌(毫克) 4.38
硒(微克) 1 铜(毫克) 0.82
锰(毫克) 7.97 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人群均可食用脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

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分类
面包 水产 戚风蛋糕 中式糕点 肉类
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