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银鱼

营养价值

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。

功效与作用

1.润肺止咳:银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

2.增强免疫力:据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 105.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 4.00
蛋白质(克) 17.20 纤维素(克)
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 1.86 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.05
烟酸(毫克) 0.20 胆固醇(毫克) 361.00
镁(毫克) 25.00 钙(毫克) 46.00
铁(毫克) 0.90 锌(毫克) 0.16
铜(毫克) 锰(毫克) 0.07
钾(毫克) 246.00 磷(毫克) 22.00
钠(毫克) 8.60 硒(微克) 9.54
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Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人都可食用。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

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分类
面包 海鲜 饼干 烤箱食谱 烘焙
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