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金桔

别名:金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮

营养价值

果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。

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功效与作用

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 55.00
碳水化合物(克) 13.70 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 1.00 纤维素(克) 1.40
维生素A(微克) 62.00 维生素C(毫克) 35.00
维生素E(毫克) 1.58 胡罗卜素(微克) 370.00
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.03
烟酸(毫克) 0.30 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 20.00 钙(毫克) 56.00
铁(毫克) 1.00 锌(毫克) 0.21
铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.25
钾(毫克) 144.00 磷(毫克) 20.00
钠(毫克) 3.00 硒(微克) 0.62

Inappropriate

适宜人群

一般人群均可食用。胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用。

挑选技巧

好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看,有长柄的那一端是凹进去的。 过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

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分类
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