App中打开

豆皮

别名:百片、腐衣、豆腐皮

营养价值

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

查看更多

功效与作用

可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 300.00
碳水化合物(克) 14.50 脂肪(克) 17.10
蛋白质(克) 24.20 纤维素(克) 2.20
维生素A(微克) 3.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 17.80 胡罗卜素(微克) 20.00
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.09
烟酸(毫克) 1.80 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 93.00 钙(毫克) 152.00
铁(毫克) 5.00 锌(毫克) 2.98
铜(毫克) 0.27 锰(毫克) 1.37
钾(毫克) 208.00 磷(毫克) 423.00
钠(毫克) 769.40 硒(微克) 6.10

适宜人群

一般人皆可食用 1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用; 2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

挑选技巧

优质豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。

食材的做法大全
分类
水产 海鲜 下饭菜 戚风蛋糕 饮品
推荐笔记
精选最新