App中打开

西葫芦

别名:搅瓜、白南瓜

营养价值

1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

查看更多

功效与作用

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

营养成分

食部 73% 水分(克) 94.9
能量(千卡) 19 蛋白质(克) 0.8
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 3.8
不溶性纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.3 维生素A(微克RE) 5
胡萝卜素(微克) 30 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 6
维生素E(毫克) 0.34 钙(毫克) 15
磷(毫克) 17 钾(毫克) 92
钠(毫克) 5 镁(毫克) 9
铁(毫克) 0.3 锌(毫克) 0.12
硒(微克) 0.28 铜(毫克) 0.03
锰(毫克) 0.04 酒精(毫升)%
酒精(克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群皆可食用西葫芦。糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

挑选技巧

最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

食材的做法大全
分类
饼干 中式糕点 饮品 小蛋糕 烘焙
推荐笔记
精选最新