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藕粉

营养价值

1. 清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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营养成分

食部 100% 水分(克) 6.4
能量(千卡) 373 蛋白质(克) 0.2
脂肪(克) 碳水化合物(克) 93
不溶性纤维(克) 0.1 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.4 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 钙(毫克) 8
磷(毫克) 9 钾(毫克) 35
钠(毫克) 10.8 镁(毫克) 2
铁(毫克) 17.9 锌(毫克) 0.15
硒(微克) 2.1 铜(毫克) 0.22
锰(毫克) 0.28 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人群均可食用。 1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

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饮品 微波炉食谱 水产 肉类 烘焙
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