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芡实

别名:鸡头米

营养价值

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 144.00
碳水化合物(克) 31.50 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 4.40 纤维素(克) 0.40
维生素A(微克) 维生素C(毫克) 6.00
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.40 核黄素(毫克) 0.08
烟酸(毫克) 2.50 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克) 9.00
铁(毫克) 0.40 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克) 110.00
钠(毫克) 硒(微克)
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Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用 1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者; 2. 芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

食材的做法大全
分类
烘焙 中式糕点 肉类 下酒菜 戚风蛋糕
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