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红萝卜

营养价值

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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营养成分

食部 97% 水分(克) 93.8
能量(千卡) 22 蛋白质(克) 1
脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 4.6
不溶性纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.05 核黄素(毫克) 0.02
尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 3
维生素E(毫克) 1.2 钙(毫克) 11
磷(毫克) 26 钾(毫克) 110
钠(毫克) 62.7 镁(毫克) 16
铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 0.69
硒(微克) 铜(毫克)
锰(毫克) 0.06 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人群均可食用。 1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食; 2. 但是萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

食材的做法大全
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