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田螺

别名:田中螺、黄螺

营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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功效与作用

田螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

营养成分

食部 26% 水分(克) 82
能量(千卡) 60 蛋白质(克) 11
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 3.6
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 154
灰分(克) 3.2 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.19
尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.75 钙(毫克) 1030
磷(毫克) 93 钾(毫克) 98
钠(毫克) 26 镁(毫克) 77
铁(毫克) 19.7 锌(毫克) 2.71
硒(微克) 16.73 铜(毫克) 0.8
锰(毫克) 1.26 酒精(毫升)%
酒精(克)

Inappropriate

适宜人群

一般人群均可食用 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。

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分类
中式糕点 戚风蛋糕 烘焙 小蛋糕 烤箱食谱
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