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橙子

别名:橙子、金球、香橙、黄橙

营养价值

1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂; 

2. 研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外; 

3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效; 

4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。

5.橙子含有丰富的营养成分,维生素C,β-胡萝卜素,柠檬酸,维生素A,维生素B族,烯类,醇类,醛类等物质。此外橙子还有镁,锌,钙,铁,磷,钾等矿物质元素和无机盐,纤维素和果胶。

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功效与作用

1.消食,去油腻

生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

2.预防“富贵病”

增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。

3.清肠

促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。

4.治疗咳嗽感冒

止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

5.防癌

橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。

6.少得胆结石

橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。

7.缓解女性压力

橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。

营养成分

食部 74% 水分(克) 87.4
能量(千卡) 48 蛋白质(克) 0.8
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 11.1
不溶性纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE) 27
胡萝卜素(微克) 160 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.05 核黄素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 33
维生素E(毫克) 0.56 钙(毫克) 20
磷(毫克) 22 钾(毫克) 159
钠(毫克) 1.2 镁(毫克) 14
铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.14
硒(微克) 0.31 铜(毫克) 0.03
锰(毫克) 0.05 酒精(毫升)%
酒精(克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者。

挑选技巧

选购质佳的橙,并不一定要又圆又大,以中等大小、香浓而皮薄的为佳;感觉沉重,颜色佳、富光泽。 橙的脐窝部分不要太大,富有水果芳香者为佳。

食材的做法大全
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