樱桃

别名:莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠

营养价值

1.在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量最多达5.9毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

功效与作用

性温,味甘微酸;入脾、肝经。补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

1.补血

樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

2.防治麻疹

麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿、杀虫

樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛

民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容

樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

营养成分

镁(毫克) 12 钠(毫克) 8
钾(毫克) 232 磷(毫克) 27
钙(毫克) 11 维生素E(毫克) 2.22
维生素C(毫克) 10 尼克酸(毫克) 0.6
核黄素(毫克) 0.02 硫胺素(毫克) 0.02
视黄醇(微克) 胡萝卜素(微克) 210
维生素A(微克RE) 35 灰分(克) 0.5
胆固醇(毫克) 不溶性纤维(克) 0.3
碳水化合物(克) 10.2 脂肪(克) 0.2
蛋白质(克) 1.1 能量(千卡) 46
水分(克) 88 食部 80%
铁(毫克) 0.4 锌(毫克) 0.23
硒(微克) 0.21 铜(毫克) 0.1
锰(毫克) 0.07 酒精(毫升)%
酒精(克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

挑选技巧

选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者