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槐花

别名:金药树、护房树、豆槐、槐米、槐蕊

营养价值

槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
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功效与作用

凉血止血、清肝泻火

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 0.00
碳水化合物(克) 2.10 脂肪(克)
蛋白质(克) 纤维素(克) 2.10
维生素A(微克) 425.00 维生素C(毫克) 46.00
维生素E(毫克) 0.00 胡罗卜素(微克) 2550.00
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 44.00 钙(毫克) 97.00
铁(毫克) 1.40 锌(毫克) 0.33
铜(毫克) 0.06 锰(毫克) 0.55
钾(毫克) 221.00 磷(毫克) 37.00
钠(毫克) 28.00 硒(微克)

适宜人群

一般人人群均可食用。

挑选技巧

宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

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分类
芝士蛋糕 面包 肉类 烘焙 婴儿(10-12个月)
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