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奶油

营养价值

奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇,每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克,取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中,水分占77.5%,另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中,水分占59.6%,另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。

营养成分

食部 100% 水分(克) 48.1
能量(千卡) 447 蛋白质(克) 3
脂肪(克) 48.3 碳水化合物(克)
胆固醇(毫克) 92 灰分(克) 0.6
维生素A(微克RE) 胡萝卜素(微克)
视黄醇(微克) 硫胺素(毫克) 0.05
核黄素(毫克) 0.16 尼克酸(毫克) 0.2
维生素C(毫克) 维生素E(毫克)
钙(毫克) 202 磷(毫克) 82
钾(毫克) 138 钠(毫克) 41.1
镁(毫克) 10 铁(毫克) 1
锌(毫克) 0.32 硒(微克) 5.5
铜(毫克) 0.02 锰(毫克) 0.1
酒精(毫升)% 酒精(克)
不溶性纤维(克)
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适宜人群

1.缺乏维生素A的人和儿童食用。 2.儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群。 3.头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白的人。 4.重体力劳动、经常出汗的人。

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