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大米

别名:大米

营养价值

大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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功效与作用

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

营养成分

硒(微克) 2.23 钠(毫克) 3.8
磷(毫克) 110 钾(毫克) 103
锰(毫克) 1.29 铜(毫克) 0.3
锌(毫克) 1.7 铁(毫克) 2.3
钙(毫克) 13 镁(毫克) 34
胆固醇(毫克) 烟酸(毫克) 1.9
核黄素(毫克) 0.05 硫胺素(毫克) 0.11
胡罗卜素(微克) 维生素E(毫克) 0.46
维生素C(毫克) 维生素A(微克)
纤维素(克) 0.7 蛋白质(克) 7.4
脂肪(克) 0.8 碳水化合物(克) 77.9
热量(大卡) 347 营养素 含量(每100克)

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用 1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用; 2. 糖尿病患者不宜多食。

挑选技巧

应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明稻米存放的时间过久,不宜选购。

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分类
婴儿(10-12个月) 芝士蛋糕 饼干 海鲜 下饭菜
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