App中打开

千张

别名:百页、皮子、豆片

营养价值

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

功效与作用

防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 459.00
碳水化合物(克) 22.30 脂肪(克) 21.70
蛋白质(克) 44.60 纤维素(克) 1.00
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 27.84 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.13 核黄素(毫克) 0.07
烟酸(毫克) 0.80 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 71.00 钙(毫克) 77.00
铁(毫克) 16.50 锌(毫克) 3.69
铜(毫克) 1.31 锰(毫克) 2.55
钾(毫克) 553.00 磷(毫克) 284.00
钠(毫克) 26.50 硒(微克) 6.65
查看更多

Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;最宜老人。

挑选技巧

优质千张皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。

食材的做法大全
分类
肉类 小蛋糕 面包 水产 海鲜
推荐笔记
精选最新