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冬瓜

别名:白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜

营养价值

1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

功效与作用

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

营养成分

食部 80% 水分(克) 96.6
能量(千卡) 12 蛋白质(克) 0.4
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 2.6
不溶性纤维(克) 0.7 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.2 维生素A(微克RE) 13
胡萝卜素(微克) 80 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 18
维生素E(毫克) 0.08 钙(毫克) 19
磷(毫克) 12 钾(毫克) 78
钠(毫克) 1.8 镁(毫克) 8
铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.07
硒(微克) 0.22 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.03 酒精(毫升)%
酒精(克)
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Inappropriate

Appropriate

适宜人群

一般人群均可食用。 1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食; 2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

挑选技巧

挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

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