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佛手瓜

别名:棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜

营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 11.00
碳水化合物(克) 2.60 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 0.40 纤维素(克) 0.70
维生素A(微克) 13.00 维生素C(毫克) 18.00
维生素E(毫克) 0.08 胡罗卜素(微克) 80.00
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.01
烟酸(毫克) 0.30 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 8.00 钙(毫克) 19.00
铁(毫克) 0.20 锌(毫克) 0.07
铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.03
钾(毫克) 78.00 磷(毫克) 12.00
钠(毫克) 1.80 硒(微克) 0.22

适宜人群

适合所有人食用,老少皆宜。1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜的做法
佛手瓜的常见做法大全
佛手瓜炒鸡翅 佛手瓜炒腊肉 胡萝卜炒佛手瓜 清甜爽口佛手瓜 炒娃娃菜 佛手瓜炒虾仁 蒜蓉佛手瓜炒蛋 三色清炒牛蒡 鲜甜佛手瓜炒蛋 蒜蓉佛手瓜
佛手瓜怎么做好吃