丁香鱼

营养价值

1.丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)

2.丁香鱼含有丰富的脂溶性的VA、VE,对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

功效与作用

清热、止泻、治疗慢性肠炎、肺结核。丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

营养成分

食部 100% 水分(克) 36.3
能量(千卡) 196 蛋白质(克) 37.5
脂肪(克) 3.1 碳水化合物(克) 4.6
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 379
灰分(克) 18.5 维生素A(微克RE) 119
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克) 119
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.17
尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.3 钙(毫克) 590
磷(毫克) 914 钾(毫克) 664
钠(毫克) 4375 镁(毫克) 319
铁(毫克) 4.3 锌(毫克) 3.4
硒(微克) 41.24 铜(毫克) 0.35
锰(毫克) 0.84 酒精(毫升)%
酒精(克)

适宜人群

一般人群皆可食用。

挑选技巧

挑选鱼眼清晰,鱼身色泽青色,肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的,不宜购买。